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长肛豆的做法大全家常,长缸豆的做法大全 下厨房

发表于 2025-06-10 16:46:05 来源:悦刻正品集散地

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本文目录

  1. 长豇豆角怎么做好吃
  2. 长豇豆一周可以吃几次
  3. 长豇豆的做法做法做法和配方

长豇豆角怎么做好吃

原料 :长豇豆1斤、花椒一勺、家常麻椒一勺 、下厨干辣椒段一大勺 、长肛长缸蒜碎  、豆的大全豆的大全姜碎、做法做法葱碎若干、家常肉馅2两 、下厨淀粉一勺 、料酒两勺、生抽 、老抽、糖 、盐。

做法 :

1.豇豆洗干净 ,去两头的丝 ,掰成6.7厘米的段 。

2.锅里倒入水,加一勺盐,烧开后,放入豇豆焯一下 ,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用;

3.炒菜锅里放略多的油 ,平时炒菜的2倍 ,少放一些豇豆慢慢小火煎成虎皮后 ,捞出,再放入豆角依次煎好沥干油待用;

4.肉馅里放入淀粉 、料酒 ,盐拌匀  ,腌20分钟待用 ,

5.锅里留底油  ,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;

6.锅里放油 ,放入麻椒  ,花椒小火慢慢地烧出味道后,放入干红辣椒,慢煸 ,放入葱 、蒜、姜碎,翻炒出香味后 ,放入肉馅和豇豆,翻炒一下  ,加入生抽一勺,老抽半勺 ,料酒半勺 ,糖若干 ,翻炒干汁后,加入盐出锅即可 。

长豇豆一周可以吃几次

长豇豆一周可以吃三次 。

豇豆  ,俗称长豆角,具有很高的营养价值 ,吃有健胃补肾 、调颜养身、清热止渴的作用,所以三伏天我家一周至少吃3次豇豆 。

最简单 、最家常的做法就是炒豇豆,看似简单 ,想炒好却不容易。新鲜的豇豆颜色嫩绿 ,口感脆爽 ,但下锅一炒就变色了,一节绿一节黄 ,有些甚至发黑 ,看着就没食欲 。豇豆质地肥厚,不容易煮熟,而且不好入味 ,怎么炒也是有技巧的。

清炒时蔬是最考验厨师技巧的,只有经验老道的大厨才做得好 ,炒豇豆也要求“色香味俱全”

长豇豆的做法和配方

准备食材如下:长豇豆500克,红椒1根 ,大蒜3瓣,食盐1茶匙 ,生抽1汤匙,香醋1汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙 ,芝麻油1汤匙

具体做法如下:将大蒜拍扁剁碎,

将红椒去籽去蒂后切成丝 ,

接着将长豇豆切去头尾 ,

然后切成约5厘米长的小段,

起锅加水煮沸 ,

加入1小勺食油,

加入少许食盐,

然后倒入长豇豆焯水 ,

长豇豆断生后捞出过凉水,然后沥干水分 ,

放到一个较大的汤盆里面,

接着加入蒜末 ,加入红椒丝 ,加入1茶匙食盐 ,加入1汤匙生抽  ,加入1汤匙香醋  ,加入1汤匙辣椒油 ,加入1汤匙花椒油 ,加入1汤匙芝麻油,然后搅拌均匀即可 !

关于本次长肛豆的做法大全家常和长缸豆的做法大全 下厨房的问题分享到这里就结束了 ,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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